Les Éphémères sont des bières produites en petites quantités au fil des saisons et des humeurs.
Ephémères n°1 : Nature Hibiscus
n°2 : Pacifica – Imperial IPA
n°3 : Ambrée Fleur de Sureau
n°4 : Sour – fermentation mixe
n°5 : Gose à la pêche de vigne
n°6 : Winter is coming – Courge, malt de sarrasin, gingembre
n°8 : Truffe 2018 – bière à la truffe
n°9 : Nature – bière de type Lambic avec de la pomme et de la poire
n°10 : P1 bi-eau – ambrée au pain
n°11 : Pink is the new black – betterave, framboise et cardamone
n°12 : Cacoval – ambrée gourmande au cacao
n°13 : D’huile et d’eau – Session IPA Rakau / Amarillo / Chinook
